Jordnær

Tasting menu

Noble Russian Osietra Caviar – Knivmusling – Mandel

Hummer – Kartoffel – Eddike

*

“Limfjord Østers” – Geranium – Stikkelsbær

*

Kammusling – Nashi Pære – Yuzu

*

Rå rejer – Peberrod – Dild

*

Royal Belgian Platinum Caviar – Blomkål – Salt fløde 48%

*

Rødbede – Rabarber – Gedeost

*

Jomfruhummer – Löjrom – Miso

*

Kongekrabbe – Hjertemusling – Estragon

*

Pighvar – Beurre Blanc – Trøffel

*

Morkel – Løg – Aromater

*

Pære – Rug – Vanilje

*

Baba au rhum – Kokos – Ananas

DKK 1650,-

 

Comté – Morkel – Sherry – 275,-

1924 Blåskimmel – Figner – Escabeche – 275.-

Vi kan ikke imødekomme allergier og specialkost