Jordnær Menu

 

Noble Russian Osetra Caviar – Crème Fraiche – Agurk

Hummer – Eddike – Sprød Kartoffel

Jomfruhummer – Miso – Shiso

*

Stenbider Rogn – Knivmusling – Rygeost

*

Gillardeau Østers – Ponzu – Glaskål

*

Mahogni Musling – Geranium – Stikkelsbær

*

Kammusling – Nashi Pære – Yuzu

*

Rå rejer – Peberrod – Dild

*

Royal Belgian Platinum Caviar – Blomkål – Salt fløde 48%

*

Rødbede – Rabarber – Gedeost

*

Brød & Smør

*

Kongekrabbe – Hjertemusling – Estragon

*

Pighvar – Beurre Blanc – Trøffel

*

Sandart – Ramsløg – Løgblomst

*

Morkel – Løg – Aromater

*

Pære – Rug – Vanilje

*

Baba au Rhum – Kokos – Ananas

 

DKK 1650,-

 

Comté – Morkel – Sherry – DKK 275,-

1924 Blåskimmel – Figner – Escabeche – DKK 275.-

 

Vi kan ikke imødekomme allergier og specialkost