Kongekrabbe – Sake – Wasabi

Hamachi Sunazuri – Trøffel – Ramsløg

Røget Friskost – Glaskål – Ørredrogn

*

Fjordreje – GASTROunika Baerri Selection – Japansk Vaffel

*

Mahogni Musling – Stikkelbær – Geranium

*

Kammusling – Hvide Ribs – Roser

*

Jomfruhummer – Tomat – Olivenolie

*

Østers – Peberrod – Tallerkensmækker

*

Dansk Hummer – Grape – Fermenteret Asparges

*

GASTROunika Osetra Imperial – Miso – Solbærgrene

*

Hamachi – Sesam – Ponzu

*

Brioche

*

Skagerak Torsk – Dashi – Myoga

*

Kongekrabbe – Musling – Vadouvan

*

Pighvar – Trøffel – Yuzu Kosho

*

Takoyaki – Jomfruhummer – GASTROunika Beluga Sevruga

*

Rødbede – Rabarber – Gedemælk

*

Fåremælk – Havesyre – Urter

*

Rødgrød – Hybenrose – Fårefløde

*

Hvid trøffel – Hasselnød

*

Friis-Holm Hvid – Honning – GASTROunika Osetra Classic

 

DKK 2.350,-