Skaldyrstartelet
Hummercrustade
Tuntærte
*
Kammusling – Hvide Ribs – Rose
*
Essensen af Jomfruhummer – Marinda Tomat – Olivenolie
*
Østers – Peberrod – Dild
*
Oscietra Caviar – Valnød
*
Brød & Smør
*
Kongekrabbe – Musling – Estragon
*
Havtaske – Dashi – Ærter
*
Grillet Jomfruhummer – Yuzu Kosho – Havtorn
*
Pighvar – Trøffel – Vin Jaune
*
Fraise des Bois – Rabarber – Geranium
*
Leatherwood Honning – Mælk – Lavendel
*
Petit Four
DKK 3.200